水晶肉皮冻

没放大葱、大料、料酒，就放了姜片焯水，用盐和温水搓洗了N多遍，蒸熟了（见图六）表面有些许油，看着感觉水有点混浊，冷藏过后切开来，晶莹剔透，美，是我想要的效果，不过，去腥的步骤我没做足，有些许腥味，自从生了儿子后，已经不能接受有些许腥味的东西😖

2019-06-18