无油低糖华夫饼（酵母版）

改动：全蛋＋牛奶＝90g，糖15g。中等鸡蛋全蛋液约46g。

面包机揉面13min，面团非常粘手，盖保鲜膜室温发酵约70min至两倍大，面团粘手程度好转。

发酵好的面团重254g，随意的分了9个，约25~30g/个。

TB新买的华夫饼燃气模具，先用1个面团试水，不刷油也不粘。一次性烤2个面团，每1分钟翻次面，期间每30s左右移动使其受热均匀。约3分30秒，两面熟透上色好看！

烤出来的成品韧啾啾，非常有嚼劲，咬一口是面食的本味清香，超爱！

2019-06-18