绿豆糕

油76，（黄油46，植物油30)，糖65，麦芽糖50。脱皮绿豆泡了大概5个多小时。上锅蒸熟，黄油下锅倒入蒸熟的绿豆直接炒一会，再加入糖继续炒到抱团即可。凉了用20g一个做了29个刚好。没有过筛 我嫌弃过筛浪费时间。口感需要咬，毕竟没有过筛不可能入口即化。味道没有外面买的那股清新的绿豆味。总的来说还不错。

2019-06-19