不焯水不放油的家常红烧肉

1.五花肉清水冲洗，不放油直接放锅里煎。
2.发黄有点糊锅了……才放了一点点点点油，然后放冰糖，翻炒，结果还没有完全化开的时候，又放姜，生抽，老抽，料酒，蚝油，对了，还有盐。
3.继续炒炒，我还放了长豆角，放开水。炖了23-30分钟后，儿子说饿，又转入高压锅压了10多分钟。
原本以为是一次失败的案例，结果出锅超级好吃。

2019-06-20