超级好次的黑钻吐司

加倍做了两个的量。用水合法减30克水冷藏面团，第二天加10克水和鲜酵母、油揉面，出膜很快。面包机25分钟左右。一发45分钟，二发1小时。第一次做海绵蛋糕，手法不够熟，感觉有点消泡。蛋糕部分大约需要20分钟。180度50分钟。没有加锡纸感觉顶部稍微有些过，幸好可可蛋糕看不太出来。

2019-06-22