酥脆樱桃派

樱桃季，交作业
先说自制派馅，樱桃没有对半开，混合砂糖后出水很少，导致熬出的酱不红 白白的，不过味道赞的（减了约1/3的糖）。
再说派皮，如前辈所说 天热不好弄，面团始终很粘，后来我是隔着保鲜袋擀的，完成3次四折，吃口也很酥松。
过程挺煎熬的，好在结果😋

2019-06-23