巧克力乳酪慕斯蛋糕

用的原味戚风切片，双倍的慕斯糊，做了一个八寸，剩下的做了几个慕斯杯。
方子很不错，味道很好。
我的黑巧克力比较苦，还好最后尝了一下巧克力糊，加了15克糖粉。
奶酪糊加了一点盐，带点咸别有一番风味。
这次最大的败笔是奶油打过头了，搞得慕斯糊太稠，卖相不好，没有上次纯奶酪慕斯好看。另外，为了多层的效果，蛋糕片也放多了一片，下次还是放两片吧。

2019-06-23