【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

头天做种晚上九点到第二天下午四点。全手揉的，北京白天36度，没有厨师机没有面包机，不知道是天气太热还是手法不对，总之没有出手膜，一发一小时二发两小时最后只到50%。实在不能等了，毕竟第二天要上班的。结果超乎预期，刚刚出炉的一瞬间太幸福啦。照样能拉丝，卷起来的地方有点分层和塌陷。

2019-06-23