古早味可可巧克力蛋糕

用了配方量水浴法下层上下火160℃预热150℃烤85分烤好前15分撤水盘整个过程温度计显示140一160℃之间微裂。
7个蛋用厨师机打不匀下次打好后分盆里用手持再打更细腻厚度也会更高。
裱花30度的气温竟然一直到第二天早上也没有化，中间放的水果四周用18齿的裱花嘴裱的花

2019-06-24