奶油吐司，鲜奶奶油嫩白吐司

昨天做的失败了，今天再来一次，把剩的淡奶油消耗掉，昨天下午把除了酵母，黄油的材料混合均匀放到冰箱里了，这次少加了10g牛奶，今天早上7点多就起来做面包，还是温度没控制好，揉着摔着面温就到28度了，出薄膜就停了，酵母揉进去5分钟，摔打了15分钟左右，然后室温28度一发了70分钟，整形擀卷松弛两次，各15分钟，然后放微波炉里加了碗热水二发，这三次二发时间都好长啊，温度是32-34度左右，发了一个半小时，快1个小时40分钟才发到9分满，上管160度，下管180度烤25分钟，15分钟左右盖了锡纸，中间忘了把烤箱时间加一下，停了一次，又赶紧打开，但是没有涨痕，边上有一个松弛不够没长的太高，量了下有14.5cm左右，就是表面有好多小气泡，不知道是正常的不，看了下别人的作品，有的就跟我一样！！下次一定要勤测温度，把面团温度控制下来！！ #午餐•2019年6月24日#

2019-06-24