猪大骨高汤

除了大骨和鸡架，还放了两条肉皮，炖好后把肉皮加些汤用破壁机打碎过滤，然后再加入原汤里，会有一层泡沫，这已经是基本撇去那一层泡沫了。

2019-06-25