不易坏的四川泡菜（生水版）

泡了仔姜、豇豆、樱桃萝卜和莲花白，10斤的罐子正好加了5斤水，1斤水加35g盐，另加了冰糖10g，花椒一撮，带皮大蒜四五瓣，52度白酒。妈妈说一开始不掺坛衣水可以省去日后三五天就要换水的繁琐，所以用了保鲜膜封坛。第四次做泡菜，哈哈，希望可以成功！

2019-06-26