2019年06月27日

干笋红烧肉

材料：干笋适量泡发一天后切小条，三线五花肉1斤，大葱1根，姜3片，冰糖8颗，香叶2片，八角1个，陈皮1小片，熟白芝麻适量出锅撒一点。

一：配酱汁，生抽3勺，耗油1勺，老抽1勺，料酒1勺

二：葱姜切片

三：五花肉切小块，锅里不要放油，直接放五花肉煎出油

四：加入冰糖小火翻炒至融化

五：冰糖炒化以后加入所有配料翻炒10秒

六：加入酱汁翻炒均匀

七：加入大量开水淹没五花肉

八：盖上锅盖一个小时后开盖收汁

九：出锅撒白芝麻

2019-06-27