大饼卷万物①全麦发面饼&全麦饼3吃

粗略的看了课做的，原理也没仔细听，出了好几个问题。
第一个问题是好像说不让用百分百自磨粉，但是家里只有老妈给磨的自磨粉了，就用了。结果是面有点黏了，而且折叠时候没有光面，一直很粗糙。
第二个问题是酵母粉用小勺放的，但是我的秤就不显示，所以也不知道自己放了多少😂。
第三个问题是发酵的有点快，有点发过了，可能我这里室温高，也有可能是酵母粉太多了。
最后做出来还是挺软的，有粗粮的味道，应该就是麦香味了～
用电饼铛做的，火候刚好，颜色也好看。切面有小蜂窝的结构。
总结经验，下次用水试试，再加上馅。

2019-06-28