焦糖洋梨夏洛特

#午餐•2019年6月28日##下午茶##一人食#洋梨夏洛特（Charlotte aux Poires)，看起来那么精致的蛋糕，没想到起源于苏格兰的家常甜点Whim Wham。最初就是用剩下来的蛋糕、水果拌入奶油制成的甜点🧁
后来经过甜点师Marie-Antoine Carême 之手，才蜕变成这么个雅致精美的点心。中间和周围有手指饼干，夹层是加入了西洋梨的奶油。🎂

虽然制作过程不烦琐，还是多亏了老师的拯救，才有这个看上去还可以的成品🍰手残党还在进步的路上～～👻

2019-06-28