不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

烤了三十分钟，挖开一看里面没有熟，四十分钟还是没有熟，五十分钟后一看与馅子接触的部分还是软趴趴的，但是明显烤过了，请教了大师，一语中的，面粉被烫死了成死面了！我不明白那么多做过的厨友都给了那么高的评分，难道你们都认为方子没问题吗？

2019-07-02