青瓜炒牛肉

用鸡蛋腌了牛肉，感觉只放蛋清，要适量，不然容易炒出碎末末不好看。加了黑胡椒，味道比较好，可以放点油。
切的时候切断纤维，最好用大火猛炒，小锅很容易出现炖的现象……
调味料缺点蚝油，本次油放多了，发现葱和牛羊肉绝配，不加黄瓜胡萝卜更好吃诶！

2019-07-03