珍珠奶茶雪糕

｜2019.07.05｜下午茶（?）／珍珠奶茶雪糕／决定做这个雪糕，源于一次在淘宝上面看到有珍珠奶茶雪糕这种奇妙的东西，非常想吃，但是卖得很贵。我做的过程与原菜谱有不小差距，比如说煮奶茶的时候忘记有这回事了，冒出的泡泡都要溢出奶锅了；熬蛋奶酱的时候，感觉蛋黄抱团了，有点像蛋花汤了；打发奶油之后因天气炎热它们又融化了，根本用不上裱花袋，就是液体的感觉。但是成品出来味道真不错（因为煮奶茶的时候忘记有这回事了茶香很浓郁，特别喜欢），不过珍珠硬邦邦的，下次我还做这个菜谱的话我就不再加珍珠了。

2019-07-05