三色芋圆

带皮470g紫薯对半切开，隔水蒸熟后484g，去皮后净重370g，揉的时候随手捏了两小团（大概8cm长，直径1.5cm左右）煮熟后加入面团一起揉透了，一共用了160g木薯淀粉，一份紫薯芋圆炼乳小圆子就出炉啦。

2019-07-06