6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方（已更新）

【蛋糕】5蛋（约60g/只）➕60油➕60水➕45糖➕110低筋，150C预热10min，150C50min，烤网中下层，高约5cm，有开裂，口感不太甜，上色刚好
【奶油】400ml铁塔➕40糖，垫冰水，一次性加糖，中速打发至浓稠，转低速打发至如图，天气热，融化快，冷藏后1h状态还好，夹心芒果不错，水蜜桃太熟

2019-07-06