为什么饭店里的茄子会这么好吃？答案在这里——红烧肉末茄子（多动图，孔瑶的食谱）

还可以，就是太油了，不炸够久，油又逼不出来，炸久最后茄子都烂了。可能是我切太细了。下次用盐腌一会抓掉水分再炸试试。

2019-07-07