酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

相当失败的一次😂首先我没有固体老酸奶 用了较稠的那种酸奶放了274g 结果太干了成不了团 我又放了60g酒酿😂然后后面加主面团其他材料的时候又不成团了 就又加了20g全麦粉.
打好的面团膜比较脆弱 而且很稀 做小餐包还可 但是做吐司最后直接就没有长个 组织还粗糙.味道有点点偏酸（可能是酒酿的原因）啊小餐包我还烤过头了都黑了哈哈 下次再努力！
低糖吐司盒 海氏170°烤35min过火了 下次烤30min试试

2019-07-07