超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

昨天心急的作业~没有吉士粉，没有模具，去附近市场临时买的淡奶和椰浆...看着课件先做了方子的三分之一，7块原味流心月饼😍口感呢我觉得饼皮挺好吃的有点类似曲奇的感觉，内陷稍微有点腻，而且吃这种流心总是有一种没烤熟的感觉嘻嘻...
需要注意的点:奶黄馅不要炒太干，放冰箱后一定要包好不然也容易干，包流心馅最好守着冰箱，动作一定要快，奶黄馅不宜冻太硬，按模具的时候不好压，烤箱温度上火200下火165时间14分钟，还不够，我又加了15度延迟了3分钟，下次需要调整~

2019-07-08