小嶋留味亲授 “生”舒芙蕾芝士蛋糕

按照老师的课程，做出的舒芙蕾的口感非常棒。小岛老师的课讲的非常细致，受益匪浅。烤箱买了很久，第一次制作甜点烘培。对于零基础的我来说，通过小岛老师的课程，能做出这样的成品，很兴奋。希望通过自己的不断练习，不断改进。这个是属于水浴法烘培，由于第一次玩这种烘培，不知道炉温要先预热到170摄氏度才可以放水进去，放水的盘子提前放进烤箱后，导致烤箱极度费电，当温度达到155摄氏度后非常艰难的向上，于是果断拿出。感谢小岛老师的课程。

2019-07-08