细腻光滑一次发酵牛奶馒头

全麦粉500，牛奶240+水40，酵母4，盐1，细砂糖30。材料配比是参照此方，主要改动是减糖40%。整形时突然想起冇你冇我开花馒头的做法，就试了一下。

2019-07-10