客家芋子包

#早餐•2019年7月11日# #宝宝辅食# #减脂早餐# 早安，Susan趣味早餐第1353号，土豆版客家芋子包，番茄豆腐汤，观音菩萨。一直喜欢尝试新的各地美食，客家美食平日不常见，每次吃都喜欢这种新鲜的口味和口感。可惜家人转了周围所有超市木有买到芋头，用了土豆替换。木薯淀粉也没有找到，用了剩下的红薯淀粉。明天的黄花菜提前出场，于是出现了黄花菜香菇肉馅的土豆红薯淀粉版，客家芋子烧。哈哈。

具体作法如下：
1. 土豆蒸熟，捣碎。趁热倒入红薯淀粉，做成面团。
2. 原版是冬笋切碎，肥肉，香菇炒，我换成了瘦肉馅，黄花菜，香菇碎，也很好吃。炒香肉馅，加入香菇炒香，加入黄花菜，适当调味。
3. 包馅，冷水上锅蒸熟，或者放在汤里煮也可以。

木薯不容易消化，一次不能吃多，红薯淀粉也是淀粉，配合土豆的抗性淀粉，减脂增肌期间不多吃没问题。我吃了三个。

1300款趣味早餐菜谱，我的公众号funwithshapes陆续分享。还有很多英文启蒙音频，绘本哦。

2019-07-11