2019年07月13日

在这个面包制作的基层上，我用了波兰种（高筋面粉50g/50水/1g酵母），面团120g高筋面粉/100g小麦粉/70g黑麦粉/50g麦芽/4g干酵母/150ml水，其它份量一样。烤箱180℃/35分钟，先用锡纸盖住，最后5分钟拿开锡纸，烤盘放在中下层。家里剩下的几粒蓝莓也放进去了😬

2019-07-13