老式面包（玉米油版）

主面团65克糖只放了35克，做出来不是很甜。下次配方中400克面粉可以追加到500克或600克（当然其他的量也要追加），因为这次做出来的不是很高，刚与8寸方形模具齐高吧，做出来也是这个高度。如果上班族没时间的话，前两次发酵完全可以采用冰箱低温冷藏发酵，前一天晚上做酵头放冷藏，第二天早上加入主面团后再放入冷藏，晚上回家后整形放模具发酵烘烤，做出来绝对棒棒哒！

2019-07-14