黑芝麻法国球

第一次尝试做法国球，还是比较好操作的，做了12个小球，牛奶替换了水，牛奶的量多加了20克，有点湿，又加了些粉，就是割裂纹割的不太好，黄油在烤的时候有点漏出来，口感是咸咸的，很松软，很香，配方很不错，我是发酵了12个小时冷藏的，室温发了40分钟，回温半小时，因为夏天比较热。

2019-07-14