堂妈的炸酱面

用的六必居的黄酱和甜面酱，比例是2：1。没放盐，多放了一勺耗油。
先放了姜丝葱花和一颗花椒爆香，然后放五块肉丁煸炒，我觉得应该多煸炒一会五花肉焦焦的出油多也更香，我这次煸炒的时间比较短就放酱了，味道不错，但是总觉得少了一个味道，但是也吃不出来少了哪个味道。

2019-07-14