乐等来年做过

酸辣土豆丝（就是那道看似简单，实则步步玄机的土豆丝）

这道菜跟蕃茄炒鸡蛋一样是个很家常却难做出水平的菜，我是做好了再找的菜谱传作品，做法不一样，先把青椒丝，姜蒜放锅里干炒出香味再加油，油热后再放浸好的土豆丝大火快炒，炒得差不多干了再加盐和醋炒到香味起就出锅。这次炒的没糊锅，土豆熟了但比较脆，下次试下这个菜谱看会怎样。

2019-07-14