海蒂白面包

面团超级湿。
担心面温过高，加了约20克黄油，很快就出膜了，出缸后面团很烫所以放冰箱冷藏了半小时。
一发后整形用筷子狠狠的压了面团，然而二发后几乎看不出屁股沟，又补压了一次，然而并没有什么卵用。
成品就2-3个微有屁股沟。
松下蒸烤一体，下层210度10分钟上色太深。我看有人说170度15分钟。下次试试。
很松软，表皮很薄，有嚼劲。口感微咸，出炉干掉3个，要不是考虑到明天早饭会不够，还想吃一个。

2019-07-15