#以刀为笔#非欧的割包研习所

割包既爱又怕，刀和刀片都买了。二发后撒粉割包，面包坯子经常被割泄气，一直怪自己手残。认真研究后得出结论：面团一发不能过头，二发到7.5分的时候撒粉割包😜割完再送发酵箱到10分。7.5分大的时候割包不再会瘪，割痕会继续膨胀，烤出来花纹能及格入眼。慢慢练胆练手，希望能割美美哒花纹💪

2019-07-18