独家版牛奶鸡蛋醪糟

我没有放银耳，因为银耳在短时间内不易煮烂。我加了一些水先稀释了醪糟，又放了两种葡萄干，黑加仑和青葡萄干，煮开后又加了玫瑰酱，接着加了小苏打、牛奶、鸡蛋，吃起来有股淡淡的玫瑰香味，很惬意。
       我看有好多厨友困惑说加了牛奶后，醪糟和牛奶会发生反应，牛奶会变成豆腐渣。在这里我跟大家分享一个小巧门，可以避免类似的事情再发生。
       先普及一个小知识，大家都知道，醪糟是酸性物质，牛奶则呈碱性，酸碱中和发生反应后会变成水。所以亲们在做这道甜品小吃的时候千万不要急于加牛奶哦，。

2019-07-19