早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie）

盐3克，奶粉8克，水150毫升，其余都是减半。
发酵50分钟，松弛20分钟，松弛15分钟，模具内发酵60分钟。
皮很酥脆，心很软。不过顶部烤糊了，下次盖上盖子试试。

2019-07-20