烘焙基础之手工揉面与手套膜

没有奶粉就没加了，水换成了牛奶，揉了大概100g吧😅一直不怎么粘手，问题是一扯就断，揉了50分钟不成膜就不敢再揉了😂，老师，请问这是因为不够湿度吗还是其他？🤷🏻‍♀️

2019-07-21