无奶油简单冰淇淋做法

好吃~我好像之前就没做过正经冰淇淋...都是香蕉冰淇淋啊，沙冰之类的，从来就没用过油脂。这个虽然没有淡奶油，但感觉也算是古早的正经冰淇淋吧。
别人都是剩下蛋白，我每次都剩下蛋黄不知道怎么用。蛋白还能冷冻，蛋黄也不好储存...之前做过凤凰奶糊，现在觉得做冰淇淋也蛮好，就是麻烦一点。
加的抹茶粉是家里用不掉的青岚，下手非常狠，比起ななや的No.7应该...不输吧...【看天】在锅里煮的时候感觉加点面粉就是卡仕达了哈哈。
这次还是有冰碴，图上也能看得出来。应该不是菜谱的问题。一是家里只有脱脂牛奶，二是蛋奶糊还是没有煮到很浓稠。不过这样也蛮好吃，只是代糖的后味稍微有点齁嗓子，得想想办法。
下次想做别的口味的~蛋黄版应该比较适合浓一点的味道。巧克力什么的很classic，其实我想试试黑蒜...

2019-07-21