软绵绵戚风纸杯蛋糕

倒牛奶手抖了，成了51g，面粉86g，总糖量90g，怕消泡所以先拌的蛋黄糊，再打发的蛋白，140°30分钟不到，看到中间上色了害怕糊，结果担心是多余的，还可以再烤一会，有几个中间有点湿嫩，表面焦的更香。

2019-07-21