全麦波兰酵头吐司

全麦粉放了近200克，水用牛奶和酸奶，糖放了20克加了7克黑糖蜜，黄油大概也就18克的样子，加了蔓越莓但卷边失败。感觉各种偷工减料，哈哈哈哈。面团一发前一点都不粘手，感觉水分可以再多加点，全麦不怎么吸水。190度预热10分钟烤25分钟，感觉上色深了，不好看，下次175度30分钟试试。成品面团不咸不甜。

2019-07-21