广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

一直用咏哥的方子，第一炉上下火185，刷前5，刷后15，底部火大，面部着色浅，第二炉上火195，下火180，刷前5，刷后15，鲁特看着色，第二炉明显色泽漂亮，二炉未切开看！两炉都是两遍蛋黄液，中层

2019-07-22