视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

#戚风蛋糕# 今年夏天以来的第1只戚风蛋糕，跟上次一样的做法:烤箱预热10分钟，上火130度，下火110度，25分钟。上火150度，下火130度，25分钟。看了看蛋糕的颜色，还是偏白，最后单独打开上火180度又加烤了5~10分钟。口感:蛋糕整体偏湿润，感觉应该再多烤一会儿。结论:同样的烤箱，同样的蛋糕糊，夏天的烤箱温度是不是要比冬天提高一些？

2019-07-22