重口味的榴莲布丁

#午餐•2019年7月24日#记录：榴莲220g，鸡蛋3个186g，淡奶油195g，牛奶255g，白糖总量*4%-14=20g。分别做了没有过滤的，过滤一次的，蒸的，烤的。用破壁机打的，过滤后的明细细腻，所以要细腻还是要过滤两次。烤的颜色深一些，蒸的要嫩些。烤制时间还可以加5分钟。蒸的是开水上锅蒸10分钟焖15分钟。

2019-07-24