基础全麦吐司（面包机版）丨健康·烘焙

第二次
肉桂粉没概念放多了，无糖无盐无奶粉，牛奶按含水量替水，黄油误拿成有盐的了，微波炉打化，牛奶是冷藏的，其他常温，室温偏高，刚揉成的面团三十多度。耐低糖安琪酵母活性非常强，一直膨胀到机顶盖，然后有些塌陷，比上次好很多，考虑下次冷藏材料。
750g的面包，我的面包机只能烤方的，下次还是选500g，这样都是两片能少吃点😉。
肉桂粉味偏重，烤箱烤脆会淡很多，和上次无盐有糖无肉桂有奶粉比，少点奶香味和麦香。
可能换成牛奶的原因？比上次湿粘结实，特别难切😏，切了厚片，很涨肚了

2019-07-24