砵仔糕～经典口感

回答一下为什么有亲亲做这个中间会凹……其实原理跟马蹄糕是一样的啦，中间会凹是因为生熟粉没有兑好，糖水要煮开，然后舀一勺粉水到糖水里，又舀点糖水到粉水里，拌均匀，重复一两次，具体的量看你勺子有多大，适量就好，不要重复太多次，不然蒸出来糕体会硬，不q弹

2019-07-25