老北京驴打滚制作「精确用量」与储存

三象粉一比一放的水，豆沙自己炒的糖分偏低了，而且要稀一点好涂抹开，趁热擀面卷的。不太好操作，太软了，夏天要冷一冷再弄比较方便。切的时候最好先放冰箱冷藏了再切，会很整齐好看，我这个趁热切的不太好弄。保鲜膜包起来密封好，三天了拿出来加热下依然柔软没有变硬

2019-07-28