戚风蛋糕卷

方子完美，家人说像云朵一样的蛋糕。

抹了一半蓝莓酱；一半蛋黄酱+肉松 做了两种口味。

关于表皮粘油纸的情况，实践发现增加一点烘培时间表皮稍微老一点，开热风循环，出炉以后稍微冷却久一点再翻转卷起来就可以避免了。

2019-07-28