2019年07月29日

牛腱子清洗后用盐腌制至少6小时以后，加水和姜片煮掉第一次水，捞出后放入电饭锅，加入姜片，蒜，五角，桂皮，香叶，冰糖，耗油，生抽，鸡粉，水刚好没过牛肉，按一个标准键后开盖按快煮15分钟后关掉。冷却后捞起放入冰箱冷冻。

凉拌时加蒜，香菜，黄瓜，胡萝卜，鸡粉，糖，生抽，醋，耗油，香辣酱，香油。

2019-07-29