2019年08月01日

#❤面包#做失败了，长短不一，组织口感都不太好的毛毛虫肉松包😔

买的新良面包粉用这个方子做面包的话，液体量少了，面团偏干，我只好加了又加牛奶进去手揉面，揉了25多分钟，也没有合格的手套膜，顶多是7成筋。怕面团开始发酵，只好匆匆收圆放冰箱慢慢发酵。

结果……冰箱冷藏温度不够低，一发，到早上6点已发酵过度，手指搓洞塌陷了，咋办？还是做吧。想用芝士碎，结果过期变质，扔掉了。
二发确实没有足够后劲，发得不够好。
#下午茶##午餐•2019年8月1日#

2019-08-01