大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司

第五次做吐司 终于算是比较成功的一次！不用黄油只用淡奶油我觉得好方便啊！但冷藏发酵感觉并没有发到2-3倍 大概只有1倍...？不知道是不是应该揉成团校放室温一会再放冰箱？然后是我的厨师机还是出不了非常薄的膜 不知道是不是再加点水量会出？不过最后的面团也很软了！我个人是比较满意了！成品也有史以来最好的一次！我家是长帝烤箱 偏热 所以140度10分钟 120度30分钟烤的 外皮终于不干硬了！！太开心了！！！

2019-08-02