自制沙拉酱

油烧热未凉透就用了，所以加到一半时还是稀的，还水油分离了，为了补救就用蛋白加一点点糖重新打，油就用刚才油水分离的液体代替，直至加完，感觉不太像沙拉酱，看到另一个方子用隔水加热的方法，于是就试了，最后出来的成品就是图片这样的，还算像沙拉酱，忘记了又加了一个全蛋。

2019-08-03